¿¿¿Por Que??? – Blueberry Sour Gose
¿¿¿Por Que??? - Blueberry Sour Gose
Sour Gose afrutada con 3,7 % vol. - ligera, refrescante e intensamente afrutada.
Nuestra Blueberry Sour Gose es una interpretación moderna del histórico estilo de cerveza Gose,
elaborada en Cala d’Or, Mallorca, y disponible exclusivamente en nuestro taproom.
Con 3,7 % vol. de alcohol, 9,5 °Plato de densidad original y solo 15 IBU, se presenta ligera, viva y agradablemente ácida.
La etiqueta fue diseñada por Carolina Elisa Cascante Rojas
(Instagram: nin_locita) y juega con el lenguaje visual icónico de un conocido personaje del cómic.
Blueberry Sour Gose de Cala d'Or - afrutada y vibrante
Elaborada con malta de cebada y de trigo, y refinada de forma clásica con semillas de cilantro y sal marina, se crea la típica base de Gose, ligeramente mineral.
Después de la fermentación se añadieron 100 g de arándanos frescos por litro, triturados en puré, aportando una fruta intensa, acidez natural y un profundo color violeta oscuro.
El resultado es una cerveza ácida veraniega y vibrante, con carácter propio: no una cerveza cualquiera, sino deliberadamente diferente.
¿Qué es una Gose?
La Gose es un estilo de cerveza muy antiguo de fermentación alta originario de Alemania,
mencionado por primera vez ya en el siglo X.
Debe su nombre al pequeño río Gose, cerca de Goslar. Más tarde se desarrolló en Leipzig
como una especialidad regional con numerosas tabernas dedicadas a este estilo.
Las características típicas de una Gose son:
- una acidez natural y refrescante
- un amargor bajo
- el delicado toque especiado de las semillas de cilantro
- una ligera nota salina
- un cuerpo ligero y vivazeine erfrischende, natürliche Säure
Nuestra Blueberry Sour Gose combina esta base histórica con intensa fruta de arándano y
una ligereza moderna, elaborada artesanalmente en Mallorca.
Datos técnicos de nuestra Blueberry Sour Gose
| Estilo | Gose (BJCP 23G) |
| Alcohol | 3,7 % vol. |
| Amargor | 15 IBU |
| Color | aprox. 30 EBC (violeta oscuro) |
| Contenido | 440 ml |
| Valor energético | 130 kJ / 31 kcal por 100 ml |
| Hidratos de carbono | 2,7 g por 100 ml |
| Ingredientes | Agua, malta de cebada, malta de trigo, arándanos (100g/L), semillas de cilandro, sal marina, lúpulo, levadura, bacterias lácticas |
Perfil de sabor de nuestra Blueberry Sour Gose
Acidez - fresca y limpia, no agresiva
Fruta - intensos arándanos oscuros
Cuerpo - ligero y vivaz
Carbonatación - suave, bien integrada
Final - seco, refrescante y afrutado
Descubre también nuestras otras cervezas artesanales de Mallorca
en la sección Nuestra cerveza.
¿¿¿Por Qué??? - disfrutar en el Taproom Cala d'Or
Esta Blueberry Sour Gose está disponible exclusivamente en nuestro taproom en Cala d’Or, solo en lata de 440 ml y en cantidad limitada.
Aquí puedes disfrutar cerveza artesanal justo donde se elabora, directamente sobre la cervecería.
👉 Visitar el Taproom de Cala d’Or