¿¿¿Por Que??? – Blueberry Sour Gose
¿¿¿Por Que??? - Blueberry Sour Gose
Fruchtige Sour Gose mit 3,7 % vol. - leicht, erfrischend und intensiv beerig.
Unsere Blueberry Sour Gose ist eine moderne Interpretation des historischen Gose-Bierstils - gebraut in Cala d'Or auf Mallorca und ausschließlich im Taproom erhältlich.
Mit 3,7 % vol. Alkohol, 9,5 ºPlato Stammwürze und nur 15 IBU präsentiert sie sich leicht, spritzig und angenehm säuerlich.
Das Etikett wurde von Carolina Elisa Cascante Rojas (instagram: nin_locita) gestaltet und spielt mit der ikonischen Bildsprache eines bekannten Comic-Charakters.
Blueberry Sour Gose aus Cala d'Or - fruchtig & lebendig
Gebraut mit Gersten- und Weizenmalz, klassisch mit Koriandersamen und Meersalz verfeinert, entsteht die typische, fein mineralische Gose-Basis.
Nach der Gärung wurden 100 g frische Blaubeeren pro Liter püriert zugegeben - für intensive Frucht, natürliche Säure und eine tief dunklviolette Farbe.
Das Ergebnis ist ein sommerliches, lebendiges Sauerbier mit Charakter - nicht beliebig, sondern bewusst anders.
Was ist eine Gose?
Die Gose ist ein sehr alter, obergäriger Bierstil aus Deutschland und wurde bereits im 10. Jahrhundert
erstmals erwähnt. Ihren Namen verdankt sie dem kleinen Fluss Gose bei Goslar. Später entwickelte sie
sich in Leipzig zu einer regionalen Spezialität mit zahlreichen Gose-Schänken.
Typisch für eine Gose sind:
- eine erfrischende, natürliche Säure
- eine niedrige Bittere
- die feine Würze von Koriandersamen
- eine dezente Salznote
- eine spritziger, leichter Körper
Unsere Blueberry Sour Gose verbindet diese historische Basis mit intensiver Blaubeerfrucht und
moderner Leichtigkeit - handwerklich gebraut auf Mallorca.
Technische Daten unserer Blueberry Sour Gose
| Stil | Gose (BJCP 23G) |
| Alkohol | 3,7 % vol. |
| Bittere | 15 IBU |
| Farbe | ca. 30 EBC (dunkelviolett) |
| Füllmenge | 440 ml |
| Energie | 130 kJ / 31 kcal je 100 ml |
| Kohlenhydrate | 2,7 g je 100 ml |
| Zutaten | Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Blaubeeren (100g/L), Koriandersamen, Meersalz, Hopfen, Hefe, Milchsäurebakterien |
Geschmacksprofil unserer Blueberry Sour Gose
Säure - frisch und klar, nicht aggressiv
Frucht - intensive dunkle Blaubeere
Körper - schlank und spritzig
Kohlensäure - mild, harmonisch eingebunden
Abgang - trocken, erfrischend und beerig
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¿¿¿Por Qué??? im Taproom Cala d'Or genießen
Diese Blueberry Sour Gose ist ausschließlich in unserem Taproom in Cala d'Or erhältlich - nur in der 440 ml Dose und in limitierter Menge.
Hier kannst du handwerklich gebrautes Bier dort trinken, wo es entsteht - direkt über der Brauerei.