Märzen
Märzen - Island Brew Mallorca
Klassisches Märzen mit 5,5 % vol. - malzbetont, klar und ausgewogen.
Unser Märzen aus Mallorca ist ein klassisches, untergäriges Bier mit 5,5 % vol. Alkohol und rund 14 ºPlato Stammwürze. Malzbetont, harmonisch und mit feiner Hopfenbittere präsentiert es sich als ausgewogenes Bier nach traditionellem Vorbild.
Märzen aus Mallorca - traditionell gebraut
Gebraut mit Pilsner, Wiener und Münchner Malz sowie Melanoidin- und hellem Karamelmalz
entsteht ein vollmundiger Körper mit goldener bis bernsteinfarbener Farbe.
Mit Magnum als Bitterhopfen und Spalter Select als Aromahopfen bleibt die Bittere
mit 21 IBU angenehm zurückhaltend und unterstützt die Malzsüße, ohne zu dominieren.
Was macht ein Märzen aus?
Das Märzen ist ein traditioneller, untergäriger Bierstil aus dem deutschsprachigen Raum.
Typisch sind:
- kräftige Stammwürze (ca. 13 - 15 ºP)
- malzbetonter Charakter
- moderate Bittere
- lange, kühle Lagerung
Durch die ausgedehnte Kaltreifung entwickelt unser Märzen seine klare Struktur und elegante Trinkbarkeit.
Es ist nicht filtriert, wirkt jedoch durch die lange Lagerzeit blank und sauber im Glas.
Technische Daten unseres Märzen aus Mallorca
| Stil | Märzen (BJCP 6A) |
| Alkohol | 5,5 % vol. |
| Bittere | 21 IBU |
| Farbe | 17,3 EBC |
| Füllmenge | 330 ml |
| Energie | 226,5 kJ / 54,1 kcal je 100 ml |
| Kohlenhydrate | 5,6 g je 100 ml |
| Zutaten | Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe |
Geschmacksprofil unseres Märzen aus Mallorca
Malzprofil - brotig, leicht karamellig, ausgewogen süßlich
Hopfen - feinwürzig, dezent kräuterig
Körper - mittel bis vollmundig
Kohlensäure - mild, harmonisch eingebunden
Abgang - sauber, rund und angenehm trocken
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Märzen im Taproom Cala d'Or genießen
Unser Märzen schenken wir frisch vom Fass in unserem Taproom in Cala d'Or aus - direkt über der Brauerei.
Hier kannst du handwerklich gebrautes Bier dort trinken, wo es entsteht.