Märzen
Märzen - Island Brew Mallorca
Clásico Märzen con 5,5 % vol. - maltoso, limpio y equilibrado.
Nuestro Märzen de Mallorca es una cerveza clásica de fermentación baja con 5,5 % vol. de alcohol y
alrededor de 14 °Plato de densidad original.
Con un carácter claramente maltoso, armonioso y un fino amargor de lúpulo, se presenta como una cerveza
equilibrada inspirada en el estilo tradicional.
Märzen de Mallorca - elaborada de forma tradicional
Elaborado con malta Pilsner, Viena y Múnich, además de malta melanoidina y caramelo claro, se crea un cuerpo pleno
con un color que va del dorado al ámbar.
Con Magnum como lúpulo de amargor y Spalter Select como lúpulo aromático, el amargor se mantiene agradablemente
moderado con 21 IBU, apoyando la dulzura de la malta sin llegar a dominar.
¿Qué caracteriza a una Märzen?
La Märzen es un estilo de cerveza tradicional de fermentación baja originario de los países de habla alemana.
Las características típicas son:
- densidad original elevada (aprox. 13 - 15 ºPlato)
- carácter claramente maltoso
- amargor moderado
- larga maduración en frío
Gracias a una maduración en frío prolongada, nuestra Märzen desarrolla una estructura limpia y una elegancia muy fácil de beber.
No está filtrada, pero gracias al largo periodo de guarda se presenta clara y brillante en el vaso.
Datos técnicos de nuestra Märzen de Mallorca
| Estilo | Märzen (BJCP 6A) |
| Alcohol | 5,5 % vol. |
| Amargor | 21 IBU |
| Color | 17,3 EBC |
| Contenido | 330 ml |
| Valor energético | 226,5 kJ / 54,1 kcal je 100 ml |
| Hidratos de carbono | 5,6 g je 100 ml |
| Ingredientes | Agua, malta de cebada, lúpulo, levadura |
Perfil de sabor de nuestra Märzen de Mallorca
Malta - notas de pan, ligeramente acaramelada, dulzor equilibrado
Lúpulo - finamente especiado, con sutiles notas herbales
Cuerpo - medio a pleno
Carbonatación - suave, bien integrada
Final - limpio, redondo y agradablemente seco
Descubre también nuestras otras cervezas artesanales
de Mallorca en la sección Nuestras cervezas.
Disfruta nuestra Märzen en el Taproom de Cala d’Or
Nuestra Märzen se sirve fresca de barril en nuestro taproom en Cala d’Or, directamente encima de la cervecería.
Aquí puedes disfrutar cerveza artesanal justo donde se elabora.
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