El Faro de Portocolom – Turbia
El Faro de Portocolom - Turbia
Refrescante cerveza de trigo elaborada con trigo Xeixa local en el sureste de Mallorca.
Esta cerveza de trigo “El Faro de Portocolom – Turbia” se elabora en Cala d'Or, en la costa sureste de Mallorca.
Nuestra interpretación de una cerveza de trigo refrescante combina la tradición cervecera con un toque regional:
el trigo Xeixa mallorquín aporta al beer su cuerpo suave y su carácter distintivo.
Trigo Xeixa – un cereal tradicional de Mallorca
Nuestro Turbia se elabora con trigo Xeixa local, una antigua variedad de cereal cultivada tradicionalmente en Mallorca.
Su suave carácter cereal y su delicado aroma aportan a la cerveza un cuerpo sedoso y una identidad claramente mediterránea.
Turbia - Carácter
Fresca · suave · naturalmente turbia
El Faro de Portocolom - Turbia
“Turbia” significa naturalmente turbia, tal como debe ser una buena cerveza de trigo.
El resultado es una cerveza ligera y refrescante con sutiles notas de cereal,
una ligera fruta y un final suave y fácil de beber.
Con 5,1 % de alcohol y un amargor equilibrado, es la cerveza perfecta para
los cálidos días mediterráneos: fresca, refrescante y llena de carácter.
Como todas nuestras cervezas, Turbia se elabora con agua, malta, trigo, lúpulo
y levadura, sin aditivos y con un claro enfoque en la cerveza artesanal auténtica.
¿Qué define una cerveza de trigo de Mallorca?
Una cerveza de trigo es un estilo tradicional elaborado con una
proporción significativa de trigo además de malta de cebada.
Sus características típicas incluyen:
- textura suave y sedosa en boca
- sutiles notas afrutadas de levadura
- amargor suave
- aspecto naturalmente turbio
El uso de trigo aporta a la cerveza su carácter refrescante y
una carbonatación viva. Por ello, las cervezas de trigo son
especialmente populares en climas cálidos, donde su cuerpo ligero
y su gran facilidad para beberlas resultan perfectos para
los días calurosos de verano.
Datos técnicos - Turbia de Mallorca
| Estilo | Ale de trigo mediterránea (inspirada en la categoría BJCP Weissbier 10A) |
| Alcohol | 5,1 % vol. |
| Amargor | 15 IBU |
| Color | 11 EBC |
| Volumen neto | 500 ml |
| Energía | 188,5 kJ / 45 kcal por 100 ml |
| Hidratos de carbono | 3,4 g por 100 ml |
| Ingredientes | Agua, malta de cebada, malta de trigo, trigo (Xeixa), lúpulo, levadura |
Perfil de sabor de nuestro Turbia de Mallorca
Perfil de malta – carácter suave de trigo, ligeramente panoso
Lúpulo – amargor muy suave, frescor sutil
Cuerpo – ligero a medio
Carbonatación – viva y refrescante
Final – limpio, suave y muy refrescante
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Disfruta nuestro El Faro de Portocolom – Turbia en el Taproom de Cala d'Or
Nuestro Turbia se sirve exclusivamente en la clásica botella de 500 ml.
Gracias a la segunda fermentación en botella, la cerveza desarrolla su carbonatación natural.
Este método tradicional resalta el carácter vivo de la cerveza y su auténtico perfil de cerveza de trigo.